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鄭(zheng)州容大食品有限公司(si)
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在(zai)當下餐飲(yin)業快速發展的時(shi)代,傳統面點(dian)食品愈發受到消(xiao)費者的關注,各種包子、饅頭連鎖(suo)品牌不斷興起,更有無數便(bian)利店、餐館飯店、小攤小販在制作銷售(shou)包子饅(man)頭。 傳統面點手工制作(zuo)麻(ma)煩,速凍包點適時切入其中,也要(yao)滿足特殊場景(jing)不同的產品(pin)要(yao)求。以新(xin)興的便(bian)利店渠道為例,速(su)凍包子安全衛生,營養健(jian)康,產(chan)品利潤高,但(dan)作為早點或配餐,包子消費時間(jian)相對集中,長時間(jian)放置后口感易發生較(jiao)大(da)變化,怎么(me)破?
針對這一實際問題,容大研發中心耗時3個月推出抗粘牙的泡打粉,利用分子技術均勻控制泡打粉的產氣量,強化面點內部氣孔內壁結構,輕松喚醒面點蓬松度,使該應用類型的面點口感在長時間存放后,仍然能達到現蒸的口感。
那么問題來了,容大的抗粘牙泡打粉是改善這個缺陷還是徹底解決?小編特意詢問了該產品的研發工程師,得到的回答是:徹底解決!速凍包子在60度的蒸包機里蒸再久,也不用擔心包子會粘牙,尤其適合配餐企業,以及有商超渠道的大型面點配送企業。
說了這么多,如果你不(bu)信,可來電索要樣品,親自試驗(yan),不(bu)服(fu)你找我(wo)呀!
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